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香卤豆干杀菌锅 豆瓣酱电气两用杀菌锅杀菌锅的作用是什么呢，杀菌锅就是能够延长产品的保质期，这样大大解决了许多生鲜因为不便保存而销路打不通的问题。杀菌锅可以分为水浴式杀菌、豆瓣酱电气两用杀菌锅蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌多种杀菌方式，这个是根据客户产品特点来选择不同的杀菌方式的，不同包装的产品适合不同的杀菌方式。

香卤豆干杀菌锅 豆瓣酱电气两用杀菌锅分有三种：1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是很均匀。3、淋水式杀菌：蒸汽杀菌锅这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，豆瓣酱电气两用杀菌锅所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。