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高温食品杀菌锅 罐装食品杀菌锅很多客户说这杀菌锅看起来不都一个样吗，为什么价格差这么多。其实杀菌锅每个配件上都差一点，所有配件加起来这差价就出来了。像是双层结构的杀菌锅我们都是配有两个水泵的，冷热水分开使用，上下罐体我们都是一样大小的。还有我们杀菌锅采用的是架体加支撑结构，这样整体来说更牢固一些，在电加热管的地方我们加了一个盒，这样防止因潮湿而发生安全问题。一个好的设备就是有这些细节组成罐装食品杀菌锅，同时它的价格也是体现在这些细节上。

高温食品杀菌锅 罐装食品杀菌锅本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，豆干菌锅不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。罐装食品杀菌锅在杀菌过程中，应注意排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。