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酱猪蹄水浴灭菌锅 猪皮高温杀菌锅今年猪肉的价格真的是打的我们措手不及，这快要过年了，我估计我爱吃的猪蹄、肉冻、猪大肠等这次都要吃不到了，哪怕吃也不能像以前一样敞开肚皮使劲吃了，毕竟猪肉的这个价格还是让人望而却步的。但是这些肉制品杀菌需要怎么做呢，这就要用到我们的高温杀菌锅了，经过真空包装之后的猪肉，牛肉等肉制品，进入杀菌锅之后进行杀菌能够延长保质期9—12个月左右，采用的是水浴式杀菌，酱猪蹄水浴灭菌锅产品完全的被热水覆盖过来，杀菌无死角，非常彻底。

酱猪蹄水浴灭菌锅 猪皮高温杀菌锅设备特点：
1.高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，提高了工作效率；
2.节约能源。在杀菌过程中使用的工艺用水可循环使用，节省了能源、时间及人力，降低了生产成本；
3.温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，杜绝
了杀菌过程中出现的死角现象，产品品质得到保证；
4.整个杀菌过程采用PLC全自动控制，酱猪蹄水浴灭菌锅釜内热分布温度控制在?0.5℃内，可多阶段加热，节约能源；配有F值
测量功能；可存储100个杀菌公式；
5.针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透快，杀菌效果好；
6.整个杀菌过程严格按照预先设定的杀菌配方自动完成，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性；
7.设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态；
8.釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温，降低了釜体的热量损失，节约了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；
9.釜门设有三重安全连锁装置，可有效的防止工人误操作，避免事故的发生；
10.采用双安全阀和双压力传感控制，杜绝安全隐患。
水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，酱猪蹄水浴灭菌锅提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。