预制菜生产工艺卤煮锅基本结构:
1、本设备为系列产品,主要由锅体、加热管、机架等部分组成。
2、锅体部分由内外锅整体旋压而成。锅体用O0cr19Ni10不锈钢板制作,采用全焊透整体旋压而成。
3、锅体下部安有燃气灶,可以实现分组控制,以节能效。
预制菜生产工艺卤煮锅使用方法:
1.取下加热器,放上燃气发火盖。
2.打开减压阀及进气接口。
3.逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)
4.同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。
5.停止工作,关闭角阀及气阀。全自动预制菜流水线
预制菜生产工艺安装步骤及使用注意事项:
1、选好安装厂地、水泥地面为水平,锅体安放稳后打底角螺栓固定。
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。
5、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
预制菜生产工艺中央厨房通过规模化经营实现标准化、集约化管理,是中式餐饮良性持续发扎的必有之路。一般适应于企业供餐集中采购,各环节紧密完美衔接,节约成本,提高员工满意度。可以实现大产量来加工,全自动计划机械取代了人工,提高了工作效率,是大型企业供餐的好帮手。全自动预制菜流水线
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