卤肉加工设备特点:卤煮锅以一定压力的蒸汽为热源,卤锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。卤锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,卤锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
卤肉加工设备卤煮锅使用方法:
1.取下加热器,放上燃气发火盖。
2.打开减压阀及进气接口。
3.逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)
4.同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。
5.停止工作,关闭角阀及气阀。全自动卤肉加工设备
卤肉加工设备安装步骤及使用注意事项:
1、选好安装厂地、水泥地面为水平,锅体安放稳后打底角螺栓固定。
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕,对搅拌式夹层锅,应作空车试运检查,待各传动部件运转正常后,方可投产使用
4、进气后,如接头处漏气,可旋紧螺帽,直到不漏为止。
5、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。
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