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预制菜设备-预制菜加工设备生产线随着生活节奏的加快，餐饮趋势也发生了变革，"预制菜"慢慢的火了起来。因为在节奏快的今天人们都追求方便、快速、效率，预制菜正好符合当下的需求。于是预制菜的需求越来越多。很多酒店、餐饮公司开始预制菜的开发。不管什么菜品，必不可少的就是清洗这道工序。预制菜加工设备生产线

预制菜设备毛刷去皮机：主要由电机、变速器、9支毛辊等组成，是我们厂吸取了对根薯类加工机械的特点设计制造的，采用毛刷原理，广泛适用于圆形，椭圆形果蔬比如生姜、胡萝卜、山芋、土豆、红薯、猕猴桃等根薯类蔬菜的清洗、脱皮。该机具有外形美观和操作方便，清洗去皮容积大、效率高，耗能小，可连续清洗，操作简单，使用寿命长等特点，清洗辊为经特殊工艺处理的尼龙线绳轧制材料，脱皮为加硬材料,两者皆经久耐用，耐磨性能相当好。全机采用优质不锈钢材质，螺旋出料，不锈蚀、清洁卫生。

预制菜设备净菜生产线的总体配置是以其工艺流程为基础的。工艺流程如下 :分级挑选→清洗→整理→切分→保鲜→脱水→灭菌→包装→冷藏,根据生产流程，净菜的生产线可分为6个部分:分级挑选部分,清洗部分，整理切分部分保鲜部分,脱水灭菌部分，包装冷藏部分 。具体设备组成为:浸泡池 、鼓风式清洗机 、喷淋池 、砂棒过滤器、切割器 、离心脱水机、紫外线灭菌器 、真空包装机 、冷藏室 。预制菜加工设备生产线

预制菜设备净菜相对于未加工的蔬菜而言更容易变质，这是由于切割使蔬菜受到机械损伤,而引发一系列不利于贮藏的生理生化反应，如呼吸加快 、伤乙烯产生加快 、酶促和非酶促褐变加快等，同时由于切割使一些营养物质流出，更易发生微生物腐烂变质，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降 。所有这一切都使得净菜的品质下降，货架期缩短 。因此有必要进行保鲜处理 。净菜的褐变主要是酶褐变,防止酶褐变主要从控制酶和氧两方面入手 。主要措施有:加抑制剂抑制酶的活性和隔绝氧气接触。

预制菜设备孙先生是我们公司的老客户，近期给我们推荐了几个客户，昨天客户进厂参观对我们的产品表示很满意，孙先生也一直夸赞我们。客户的信赖和信任就是我们前进的动力，林本食品机械有限公司会以产品质量求生存，好好生存下去。预制菜加工设备生产线