学生餐设备用途:适用于酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、机关、超市快餐、医疗院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企事业单位等不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 厨房通风排烟系统等工程设计、制作、安装、维修一站式服务。
学生餐设备中央厨房设计原理:
(1)选用先进、可靠的新工艺、新技术、新设备,生产过程尽量地连续化和机械化。
(2)采用先进可行的工艺指标,在能达到该工艺指标的前提下,尽量缩短工艺流程综合路,减少输送设备。
(3)充分利用原料,在获得高产品得率和保证产品质量优良的同时,尽量做到综合利用。
(4)要考虑加工不同原料和生产不同产品的可能性。
(5)要考虑加工同原料和生产不同产品的可能性。中央厨房生产线品牌
(6)保证安全生产,工艺过程要配备较完善的控制仪表和安全设施,如安全阀、报警器、阻火器、呼吸阀、压力表、温度计等。加热介质尽量采用高温、低压、非易燃易爆物质。
学生餐设备中央厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面:
中央厨房生产线原材料加工可分为:粗加工(动物宰杀等),精加工、干货涨发等。加工过程的控制,首先对加工数量进行控制。凭厨房的净料计划单组织采购,实施加工达到控制数量的目的。 加工出净率的控制,由加工人员按不同品 种的原料,加工出不同档次的净料交给发货员验收,提出净料与边角料的比 例, 登记入帐后发放到各位使用者。加工员控制原料的加工形成、卫生、安全程度,凡不符合要求的原料均由 工序终点者控制,不得进入下一道工序,处理后另作别用。
学生餐设备本公司生产的中央厨房生产线有很大的优点哦,它可以降低人事费用、降低物业成本,还可以保证产品的品质、卫生标准的一致性,提高服务水平,提高工作效率,如果您想要了解更多关于中央厨房生产线的信息,不妨来到本公司工厂进行实地考察。中央厨房生产线品牌
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