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鲜花在冷库中保温应该注意些什么东西呢？
　　现如今鲜花成为很多年轻人送礼物的一种新风尚，但是鲜花都是有保存期的，所以要使用冷库进行保鲜，那么在使用保鲜冷库的时候有什么地方要注意的呢？
　　首先要斜着削去茎末端约2公分，以便增加吸水面积。
　　其次一定要使用清洁的水和花瓶。
　　第三要开始处置的时候用温水。
　　第四在保存的过程中一定要添加保鲜剂。
　　第五一定要把液面下边的叶子去掉，以免发生腐烂。在保鲜冷库中可以用湿报纸包裹住。
　　最后鲜花在保鲜冷库中一定要避免与苹果、凤梨、香蕉等水果摆在一起。
以上几点就是小编帮大家总结的在保鲜冷库中保存鲜花的一些注意事项，以后大家一定要注意哦！
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展望2013年我国冷库行业的发展以及新的商业模式的思考
　　我国地大物博，幅员辽阔，北边是寒冷的东北大地，南方却有海南的温暖阳光，不同的气候产生了不同的物种，如何能让丰富的水果、食品最大限度的满足人们的需求，是各方面都在积极考虑的问题。在我国的冷链物流规划中，2010年到2015年是冷库的跨越式发展期。今年是2013年，是正处在冷库发展的关键节点上，所以今年冷库行业的发展仍然会非常强劲。从2010年以来，我国冷库行业的年均复合增长率达到了13.5%，远高于GDP的增速。反应了冷库行业的火热程度和快速发展。

　　市场预计2013年将有约1800亿资金投入冷链物流建设，预计在2014年将达到2500亿，2015年将达到4000左右。在农产品加工、生鲜食品、水果、畜牧养殖屠宰等产业中发挥更加重要的作用，为食品安全问题作出贡献，老百姓吃的问题有望得到一些缓解。政府也出台政策积极引导产业发展，鼓励企业和个人兴建冷库，投入冷链物流建设，满足百姓需求。
　　同时冷链物流系统也随之电子商务的兴起和新商业模式的出现而获得新的发展空间，在央视《给你一个亿》栏目中，创业者董水平就提出了新的想法，意图通过对特色农产品的种植、冷藏、深加工以及销售，达到特色产品错位上市销售的目的，满足人们生活中的消费需求，同时新建冷库群，自用并经营租赁业务，诸如此类的新的想法和商业模式以及电子商务等，必将使冷库发展如虎添翼，更加快速的发展。2013年至2015年，冷库发展的黄金三年！
如何利用冷库来保存红酒？
　　现在很多都市白领的生活都很小资，红酒几乎是每个小资家庭必备的东西。但是对于红酒，大家知道应该怎么样在冷库中保存吗？
　　首先是温度，红酒对温度的要求是很高的，因为红酒的味道和香气只有在适当的温度中才能最好的发挥。如果温度太高红酒便会苦涩、过酸。如果温度太低应有的香气和美味又挥发不出来。一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14-16℃，干红葡萄酒为16-22℃，干白葡萄酒为8-10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)，则在5-9℃为宜。
　　其次是湿度。湿度的影响主要作用于软木塞，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果；如果湿度过高，软木塞容易发霉。葡萄酒的最适宜保存湿度在50%～80%之间。
　　第三是要避免强光的照射，因此要很好的保存红酒，一定要把红酒放在阴暗的光线下。
　　最后是一定要避免对红酒的振动，因为红酒在瓶中是一个缓慢发酵的过程，如果剧烈的振动则会扰乱红酒的分子结构，让酒加速成熟，从而使红酒变得粗糙。
　　现在大家了解了红酒如何在冷库中保存了吧。其实红酒不仅是在保存中有讲究。在喝的过程中也是有很大的讲究的，不知道您会吗？
如何在冷库中保存新鲜的桃子
　　现在很多的水果和蔬菜在采摘下来就要进行冷库储藏，一方面是为了增加食品的保存期，另一方面也可以使其作为反季蔬菜水果销售。以赚取更多的钱。那那么新鲜的桃子在冷库贮藏中应该注意些什么问题呢？
　　首先当新鲜的桃子采摘后，经过挑选后放入内衬桃子保鲜膜的纸箱或木箱中，然后迅速放入0摄氏度的空中进行预冷。这个温度一定要把握好，如果温度太低会把桃子给冻坏的。所以这个是有讲究的。
　　预冷时应打开袋口。当果温近0摄氏度时，放入保鲜垫一张，在保鲜垫与果实之间放一张白纸，防保鲜剂与果实直接接触。扎袋贮藏。贮藏过程中要注意库温保持在0摄氏度℃，波动范围要小于0.5摄氏度，否则易造成保鲜袋大量结露，而刺激保鲜剂的释放，可能造成药害的发生。
　　之后便可以安全的保存新鲜的桃子了，冷库的作用还是有很多的，之后我再帮大家去一一介绍！
如何在冷库中贮藏辣椒呢？
　　临近年尾了，大家也都开始纷纷储存年货。尤其是对蔬菜的挑选，特别的认真仔细。那么超市应该如何在冷库中储藏这些蔬菜呢？

　　辣椒是我们在餐桌上的常见配菜，很多人过年都会买不少的辣椒来搭配菜。那么现在就告诉大家辣椒是如何在冷库中进行贮藏保鲜的。收货后的辣椒特别容易失水，因此会使果梗变干，甚至出现整个辣椒蔫干，所以在冷库贮藏的时候一定要注意保鲜。
　　但是辣椒对水分特别的敏感，在贮藏过程中结露、遇雨或灌溉后立即采收贮藏，均会在贮藏中造成快速而毁灭性的腐烂。 所以在水分方面一定要特别注意一下。
　　在贮藏的过程中，一定要控制果梗部位的腐烂，这样可以有限延长辣椒的储藏期。减轻辣椒储藏过程中的腐烂状况。
　　以上就是辣椒在冷库贮藏中的一些小技巧，不知道您学会了没有。
如何挑选合格的冷冻食品
　　还有几天就过春节了，在中国这可是一个特别重要的日子。所以大家都已经陆陆续续准备年货了，各大商场也开始进行年底大扫货促销，下边红宇冷库的专业人员就告诉大家应该怎样选择冷冻食品。
　　咝咝直往外冒冷气的冷柜里的食物看起来很让人放心，超市里。真的这样吗？只要摸起来冻得硬硬的就没什么问题。很多人在挑选冷冻食品时，首先在意的硬度 ”其实冷冻食品的挑选可没有那么简单的，红宇冷库的专业人士告诉大家，要保证冷冻食品的安全和质量，最关键的是冷链不能断裂。也就是说食品从制造、贮藏、运输（配送）零售过程中，应始终处于受控的低温状态。有些食品的包装袋里面或外面结着霜，食品摸起来也冻得硬邦邦的其实这恰恰是不合格的冷冻食品，因为它冷链断过，结霜就是因为解冻以后又重新冻上了有些冷冻食品，比如饺子、汤圆在包装袋里结成块，也是冷链 ” 断过的标志。这样重复解冻又上冻的食品不只会缩短保质期，食品质量和平安也会受到影响，最好不要购买。所以大家在选购的时候一定要注意。
　　其实出现这种问题主要是因为在运输的过程中冷藏车不够好，只要解决了这个问题就可以了。现在红宇冷库生产的冷库可以从根本上解决这个问题。所以速冻生产商们可以来红宇冷库来洽谈相关事宜。
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