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面粉是制作各类面食的原材料，而面团是其中间产物。不同的面制品对面粉特性的要求有所不同。按照面粉用途，它可分为面包粉、蛋糕粉、饺子粉、馒头粉等等。因而，借助拉伸仪测定面团的各种物理特性，对于面制品的最终成品具有重要意义。应用拉伸仪，计算机能自动绘制拉伸曲线，多组拉伸曲线还可同屏显示，借此工作人员可比较它们之间的差异，选出品质较好且适宜的面粉种类来。托普云农提供的HZL-350拉伸仪采用电子传感器测定拉伸阻力，程序自动零点校准，计算机采集、分析数据，准确、可靠、简便。此外，托普云农还提供粉质仪、面筋测定仪等可用于检验面粉质量的实验仪器。

功能特点：

1、抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。

2、封闭式圆弧外形，具有防尘保温之功能，外观美丽稳重大方。

3、同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比差异。

4、结果保Access数据库格式，方便查阅。

5、电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠。

6、程序自动零点校准，自动启动绘图。

7、计算机采集，分析数据，简洁高效。

拉伸仪 技术参数：

样品重量：面粉300g 6g盐 蒸馏水

揉面器转速：83?2r/min，20r后自停

搓条器转速：15?1r/min

拉面钩速度：1.45?0.05cm/s

单位阻力：12.3?0.3mN/Eu

拉力测试方式：电子压力传感器

产品详情：

拉伸仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_291_1.html

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