夹层锅图纸，卤夹层锅，蒸汽夹层锅安装示意图夹层锅的用处比较多，一般来说食堂炒菜，熬粥都会需要用到夹层锅，还可以加搅拌装置，这样可以省不少人工，操作简单可以自动出料，是现在机械设备已经逐渐代替了人工，人工厂食堂中必不可少的设备。
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅图纸，卤夹层锅，蒸汽夹层锅安装示意图1.糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。
2.饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
3.蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
4.罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
5.酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。
