培训

厨师培训班：传授川、粤、豫、鲁、八大名菜的烧、溜、炸等24种烹调方法及食品雕刻、花色冷荤拼盘热菜造型、面点制作、各种火锅等400余种的制作方法,为了让学员更好地掌握知识,该校采取天天上午理论,下午上灶实习,是南阳市厨师学校独一无二的教学方法。毕业由劳动局考评发全国通用厨师等级证书,毕业后全部推荐到大酒店工作,月薪500-800元。学期四个月。

高级厨师进修班：传授食品雕刻、花鸟龙凤、冷荤拼盘、热菜造型、一蛇五吃、海鲜制作等,毕业由劳动局考评发全国通用厨师等级证书。毕业后全部推荐到大酒店工作,月薪800-1500元。面食班：传授拉面、烩面、刀削面等各种面食技术，学期一个月。

高级厨师全科班：传授川、粤、豫、鲁、八大名菜的烧、溜、炸等24种烹调方法及食品雕刻、花色冷荤拼盘热菜造型、面点制作、各种火锅等400余种的制作方法,传授食品雕刻、花鸟龙凤、冷荤拼盘、热菜造型、一蛇五吃、海鲜制作等,面食班：传授拉面、烩面、刀削面等各种面食技术，月资1500-2000元。学期为半年。

生日蛋糕班（初级班）： 传授高级鲜奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水晶蛋糕、水果蛋糕、十二生肖蛋糕、欧式蛋糕、卡通蛋糕、花样蛋糕、海绵蛋糕、创意蛋糕等。学期：15天。
喜庆蛋糕班 传授戚风蛋糕、甜筒蛋糕、黄金天使糕、虎皮蛋糕、巧克力蛋糕、木纹蛋糕、动物蛋糕、柠檬蛋糕、大理石蛋糕、方块蛋糕等。学期：15天。
生日蛋糕裱花班（高级班） 传授高级鲜奶油蛋糕、十二生肖蛋糕、欧式蛋糕、卡通蛋糕、花样蛋糕、创意蛋糕等。学期：30天。

西饼西点班 传授广式核桃酥、桃酥、曲奇、老婆饼、金手指、双层饼、蛋黄饼、千层饼、千层酥、绿豆酥、蛋卷、蛋黄派、皮蛋酥、蝴蝶酥、巧克力酥、软牛利等。学期：15天。
面包班 传授牛肉汉堡包，奶油面包、热狗面包，肉松面包、小餐包、辫子面包、菠萝皮包、葱油包、油罗松面包、甜咸面包、切片面包、火腿三明治、羊角三明治、法式长棍、油炸面包等。学期：15天。
中秋月饼班 传授太名饼、老公饼、广式、港式、台式、百果月饼、苔条月饼、鲜肉月饼、金蛋月饼、明珠月饼、无糖月饼、冰皮月饼、雪皮月饼、日式冰砂月饼、儿童营养月饼、高桥松饼、香草月饼、奶油椰丝、鲜荔月饼、五仁月饼等。学期：15天。