技术

近年来餐饮行业发展迅速，产生的油烟污染问题也愈发严重。油烟是食材在烹制、生产过程蒸发的植物油脂、土壤有机质以及加温溶解或裂化物质。关键包括醛、酮、烃、油酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、脂环等化学物质，饭店、餐馆等食品加工场所产生的油烟会对环境和人体健康造成危害。

油烟环境污染难题早已不容忽视，准确的把握区域餐饮业油烟排出、治理情况，才可以合理解决。油烟在线监测系统是一款可以对油烟数据信息及时收集、传送、储存，并协助管理者处理异常现象、执法的现场终端。能24小时连续在线监测油烟排出浓度值、餐饮企业油烟净化器工作情况、风机工作情况等主要参数，支持管理人员根据油烟污染标准设置对应的警报级别，对餐饮企业油烟污染实现预警、报警功能。

技术参数：

（1）监测因子：油烟、颗粒物、非甲烷总烃、温湿度、净化器风机工况（可扩展电压监测）；

（2）油烟浓度测量参数

检测原理：激光散射法

测量范围：0～ 10000 ug/m3

（3）颗粒物测量参数

检测原理：激光散射法

测量范围：0～20mg/m3（可选配0-2000ug/m3；0-10mg/m3；0-20mg/m3）

（4）非甲烷总烃测量参数

检测原理：半导体/PID光离子化（可选）

测量范围：0-30ppm/0-1000ppm

油烟在线监测系统的数据可以与环境管理平台连接，可以在GIS地图中展示点位信息，具有地图监管、实时监控、设备维护、用户管理等功能，可以实现对餐饮企业多方位、多层次一体化管理。且系统支持移动端展示，管理人员可随时通过小程序查看，数据同WEB端展示效果一致，进一步增强管理人员对油烟污染的监管。

油烟在线监测系统作为推动餐饮行业环保升级的重要工具，具有广阔的应用前景和巨大的发展潜力，可通过实时监测、数据分析等功能，帮助餐饮企业、管理部门掌握油烟排放情况，提高油烟污染监管效率，助力餐饮行业健康发展。