技术

　　馒头流水线是指利用现代科技，如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术，完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作，实现了模拟手工馒头成型的全过程，从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。馒头内部结构均匀、细腻、层次规则，口感咬劲强，表皮光亮，保水复蒸性好，达到或超过手工馒头的口感。馒头的一次成型率高，品质稳定均一。大大的节省了人力，不但加快了机械生产效率，同时也为食品的生产、加工、包装提供了更为卫生的环境和保障。
　　馒头流水线特点：
　　高自动化程度、高成套性；
　　该生产线由和面机构，自动定量输送机构，自动连续压面机构，斜坡输送机构，自动卷片、整理、切割机构，自动预圆、整理、定型、搓高、搓圆、整形机构，恒温、恒湿醒发机构，自动控温、控压、控时蒸制机构，利用各种传感技术和辅助连接机构组成。使用该生产线生产馒头比使用市场现有慢头生产设备，具有自动化程度高、设备成套性强、劳动强度低的特点。
　　外观新颖、使用方便；
　　该生产线一改传统生产设备外形冷冰冰呆板和机体色调单一的缺点，在设备的外形及色彩设计方面，加入大量的弧线曲面和暖色系，使整个外观增加灵动、跳跃的感觉，使人看到设备时眼前一亮。另外为了操作、清理、维护、保养方便在设备的外封中别引入了透明材料、窗式结构、门式结构、插挂拼装结构，而非传统的螺钉紧固方式，使得设备的操作方便性与美观性得到了良好的结合。