供应

用DRY AGER排酸柜制作黄瓜和荞麦干牛肉卷饼

 

黄瓜和荞麦干陈年牛肉玉米饼是生日和聚会的清淡小吃，并且可以通过各种蘸酱和调味料来丰富。使用辣味或蒜泥蛋黄酱蘸酱，以及老式的番茄酱，咖喱酱或芒果酱，作为这些松脆玉米饼的完美伴侣。

在超市，您可以购买炸玉米饼壳以填满自己。如果找不到，则可以使用玉米饼。您可以自己切成小块的大小，也可以迷你玉米饼的形式。

制备：

从包装中取出荞麦。

将水倒入锅中，加入荞麦。

用手混合荞麦和水。

排出多余的水。

然后在锅里加两倍于荞麦的水。

加一点盐，然后煮荞麦。

约10分钟后关闭加热器。

让荞麦再浸泡10分钟。

在大煎锅中加热油。

在锅中将牛排煎至稀少或中等。

将牛排用铝箔纸包裹，并放在一侧5分钟。

将黄瓜洗净，切成两半，切成细条。

用刨丝器细切碎Emmental。

将牛排切成细条，加盐和胡椒粉调味。

在热煎锅中混合牛排，黄瓜和奶酪条。

加入荞麦，将所有食物充分混合。

从包装中取出炸玉米饼。

用混合物填充炸玉米饼并调味。

冷热美味。

 

配料：

服务4人

您选择的一份大干龄牛排，重达400克

1-2包炸玉米饼

150克荞麦

?黄瓜

100克Emmentaler

胡椒

盐

油煎炸

德国DRY AGER  DX1000 100KG牛肉干燥老化柜

品牌： DRY AGER

型号：DX1000

规格：700X750X1650MM

电量：220v 50hz 

内部空间：540X560X1380mm

温度：0/ 25摄氏度

特征：原厂德国制造，插电即可使用，不需接驳水源，简易操作。内设紫外线杀菌灯以及活性碳过滤器，达到最佳杀菌效果，所以大大减低牛肉干式熟成过程中的消耗。是餐厅、肉类供应商、烹调爱好者提供熟成牛肉的首选。标配一个挂杆（DX0010）最大容纳 100 kg；外壳 门是不锈钢；绝缘玻璃门 防紫外线 （金属色调）；内部尺寸138 x 54 x 56 cm (高 x 宽 x 深)；外部尺寸165 x 70 x 75 cm (高 x 宽 x 深)；内部容量 478/435 升；电压 220 – 240 伏 （50 – 60 赫兹）；能量消耗 每年仅 621千瓦时！；温度范围 0℃ 至 25℃；电子控制器以 0.1℃ 为增量；HUMICONTROL®湿度控制  60% 到 90% 湿度由电子湿度控制器调节 （无需外接水源）；DX AIRREG®通风系统 最佳的空气流通，活性炭过滤芯和消毒功能；LED照明因其光谱不含任何紫外线辐射，所以只产生极微量热能，并不影响肉的核心温度；自动解冻，自动冷凝蒸发，光学和声学，报警系统，门锁，左右门鉸，可入墙，磁性门封；空间容纳  2至3条牛脊肉；每条最长1.2米

另外有需要订购其他附件的，请参考下图找在线客服咨询。

 

DRY AGER干式排酸柜的出品实物图请参考http://zhaocaimall.com/article.php?id=281