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意大利HOTMIXPRO GASTRO  2升热多功能料理机

品牌：HOTMIXPRO

型号：GASTRO （HM2G）

规格：258x312x296mm

电量：240v  2300w

转速：0-12500RPM

容量：2LT

温度：24-190摄氏度

不同品牌机型对比参考：

 

意大利HOTMIXPRO MASTER BREEZE  万能冰磨机

品牌：HOTMIX PRO

型号：MASTER  BREEZE（HM2-MSTBZ）

规格：550X450X440MM

电量：230V 1850W

容量：2LT

温度：室温-零下24摄氏度

转速：0-8000RPM

HotmixPRO主风结合,第一次带来的潜在减压冷藏到-24?C,和所有的功能,允许HotmixPRO单位给予完美的标准化的结果,如完美的温度控制,在非常高的工作能力以及以非常低的速度(或在任何速度仍然叶片),和一个强大的可编程存储器系统的菜谱。在进行研磨、乳化或搅拌时，同时使用冷藏和无氧处理，会得到意想不到的结果，因为低温和减压处理不会使配料的颜色发生变化。这是一个非常有用的技术，对任何乳液，它有助于稳定蛋白质，并避免氧化，这将来自于快速的刀片旋转。想想冰沙吧，通常情况下，为了避免在准备过程中加热和氧化，冰沙会被强制添加到配料中。

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意大利HOTMIX PRO COMBI  2升 2升冷热多功能料理机

品牌：HOTMIXPRO

型号：COMBI（HM2CMB）

规格：740x470x340mm

电量：240V  4350W

容量：2LT 2LT

温度：常温-零下24摄氏度（COLD SIDE）   24-190摄氏度（HOT SIDE）

转速：0-8000RPM(COLD SIDE)   0-12500(HOT SIDE)

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意大利HOTMIX PRO GASTRO XL  3升热多功能料理机

品牌：HOTMIXPRO

型号：GASTRO XL（HM3XL）

规格：320X420X396mm

电量：240v  1500w

容量：3LT

温度：24-190摄氏度

转速：0-16000RPM

HotmixPRO Gastro XL是大批量机器的新子系列的一部分。

这款新机型具有HotmixPRO Gastro X同样出色的性能，具有3 lts碗的巨大附加值!

非常强大，不知疲倦，大到足以让那些需要立即准备大量的专业人员。

HotmixPRO Gastro XL有一个强大的发动机(1800瓦)，能够非常高的速度(高达16000 rpm)，它可以烹饪高达190摄氏度(374华氏度)的温度控制(1摄氏度的递增)。

由于这些特点，HotmixPRO Gastro XL适用于几乎所有的食谱，如奶油，果酱，酱汁，面团，还原…它的高温甚至允许糖焦糖化!

更重要的是，它提供了一些革命性的特性，这将真正改善您的工作流程。

特征如小波变换函数，下一步，和可编程配方存储器。

此外，HotmixPRO Gastro XL还有一个更大的碗，方便你使用。

这些有用而独特的特点为你的厨房带来了一种新的舒适水平:事实上，不再需要操作者的存在。只要将食材放入碗中，选择菜谱(250个预先储存的或者你自己的)，然后按“开始”按钮，就可以做很多准备工作。

由于可编程内存和完美的温度控制，HotmixPRO Gastro XL可以保证恒定的，标准化的，和最佳的结果。

你甚至可以让你的员工使用它。只要他们使用你的食谱(当然是同样的配料)，就没有人能看出有什么不同。你也可以与你的朋友，你的厨师同行，或你的连锁餐厅分享你的食谱。

很容易找到文件，复制它，并发送作为电子邮件附件。而且，由于WT函数的存在，无论初始温度和原料的数量如何，结果总是不变的
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意大利HOTMIXPRO MASTER 5 STAR   5升 热多功能食物料理机

品牌：HOTMIX PRO

型号：MASTER 5 STAR（HM5-MASTST）

规格：440X530X440MM

电量：230V 3400W

容量：5LT

温度：24-190摄氏度

转速：0-8000RPM

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Animo(荷兰)  Biokan(希腊)  Besser vacuum(意大利）  （荷兰宝丽华牌）  Caterchef(荷兰)  CB(意大利)  Coven(意大利)  Cookshack(美国高升牌)  Cooktek(美国）  DRY AGER(德国)  Fujimak（日本富士牌）  Fusionchef(德国）  Hamilton beach (美国咸美顿牌)  Hanson(美国)  Helia (德国)  Hotmix pro(意大利）  Hupfer(德国）  ISI（奥地利）  ICC（西班牙）  Jackstack(美国)  Kitchenaid(美国厨宝牌)  Krampouz(法国）  Lacor(西班牙)  (意大利娜仙妮牌)  Lt(法国法得利牌)  Mallard ferriere(法国)  Modular(意大利无敌牌)  Neumaerker(德国）  Nichiwa(日本力之华牌）  Orved(意大利奥维德牌)  Pacojet(瑞士)  Panasonic(日本松下）  Perfect Fry(美国）  Plate-mate (荷兰）  Polyscience(美国)  Powerline(美国)  Prince castle (美国）  Retigo(捷克）  Roband(澳大利亚罗宝牌）  Rocam (意大利丽金牌)  Roller grill(法国乐桥牌)  Rotisol(法国)  Rubbermaid(美国乐柏美牌)  Sammic(西班牙）  Scholl(德国）  Server(美国）  Sico-sst(美国)  SDX(瑞典)  Star(美国星牌）  Stilfer(意大利斯特飞牌)  Sunware(台湾圣象牌)  Taiji(日本太子牌)  Taurus(西班牙金牛座 )  Tecnoinox(意大利特劳力牌)  Tiger(日本虎牌)  Unox（意大利意乐牌）  Wells(美国威士牌)  Weightronic(香港)  X-OVEN(意大利)