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合嘉信和面机SSD-20AP双动双速是一款专为商用场景设计的和面设备，以下从核心功能、技术参数、应用场景及优势特点等方面展开介绍：

一、核心功能与特点双动双速设计采用双动双速技术，搅拌器与料桶可独立或联动运行，实现不同转速组合（如搅拌器220/120r/min，料桶22/12r/min），满足面粉与水快速混合、面团均匀揉制等不同阶段需求。通过双速调节适应不同面团的特性（如高筋面粉需低速慢揉，低筋面粉可高速快揉），提升和面效率与面团质量。高效电机与耐用结构配备纯铜电机，额定功率1.1KW，提供稳定动力输出，降低能耗与故障率。外壳采用静电喷涂工艺，内部结构强化处理，整机净重90KG，确保设备长期运行稳定。二、技术参数容量与和面量：20L料桶容量，单次最大和面量8KG，满足中小型餐饮场所的批量需求。电压与功率：220V电压，1100W功率，适配国内商用厨房电源环境。转速配置：搅拌器转速220/120r/min，料桶转速22/12r/min，双速调节灵活应对不同工艺需求。尺寸与重量：外形尺寸400mm，净重90KG，便于厨房布局与移动。三、应用场景烘焙店：快速制备面包、蛋糕等面团，提升出餐效率。面食加工：适用于饺子皮、面条等面食的批量生产。餐饮连锁：满足中央厨房或连锁餐厅的标准化面团供应需求。四、优势总结高效节能：双动双速技术缩短和面时间，纯铜电机降低能耗。操作便捷：机械式或数控式控制面板（具体型号可能存在差异），一键启动，操作简单。耐用可靠：全不锈钢机身与强化结构，质保一年，长期使用成本低。适用广泛：20L容量与8KG和面量适配多种商用场景，灵活应对不同需求。五、选购建议确认需求：根据实际和面量（如日用量、高峰时段需求）选择合适容量。功能匹配：若需更多转速组合或自动化功能，可对比同系列其他型号（如SSD-20D等）。售后服务：优先选择提供全国联保、快速响应的供应商，确保设备长期稳定运行。