产品

l 品牌：瑞士VICTORINOX

l 分类：刺杀分割刀

l 性能:洛氏硬度测试在55至59之间，使刀硬度与韧性间达到理想的平衡。长期保持刀刃锋利，并易于打磨。抛光极大地提高了不锈钢的耐窝蚀性和耐锈蚀性。不受酸性物质影响，因此易于清洁。人体工学设计，安全护手。

l 材质：根据维氏规格定制的优质不锈钢（碳：高强度，耐磨，保持刀刃锋利 铬：耐腐蚀，高度抛光  钥：耐酸耐腐蚀）。刀柄由由聚酰胺制成，高耐磨损性，符合国际上最高标准的食品卫生标准。可在高达150 ℃下消毒杀菌。

l 用途:在肉类加工，特别是屠宰过程中使用。

l 特点：回火强化刀片，消除不锈钢的内应力或潜在缺陷，最佳韧性。抓握舒适，沾湿时也能防滑，最大限度减少长时间持握所造成的疲劳。数据证明能够避免腱鞘炎的发生。为手掌和手指提供自然支点，便于更精确地使用刀具。直接注塑于刀片上制成彻底的密封，使得刀片和手柄之间没有缝隙。无残渣积累或细菌滋生。可用洗碗机安全清洗。