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筹建一个预制菜工厂需要的设备，预制菜工厂生产线机器（壹三八、六三64、六七七二）预制菜工厂设备包括，菜馅加工设备，肉馅加工设备，预制菜当中的一个产品，茄盒藕合的用量较大，山东日照莒县一带做这个的工厂较多。预制菜加工茄盒藕合需要的设备，茄盒藕夹生产线设备，茄盒，藕合油炸之后装盘，一直是酒店酒店的中端菜系之一。香酥可口受欢迎。但是酒店现做茄盒藕夹相对来说，工序较复杂。所以说食品工厂瞅准这一商机，专门制作茄盒，藕合的预制菜生产线。减少了酒店大厨负担，直接下锅油炸就可以了。

茄盒藕合预制菜需要的设备有：清洗机，切菜机，斩拌机，绞肉机，拌馅机，注馅机，淋浆机，油炸机等。

上浆机是茄盒、藕合油炸制品加工过程中的前处理设备，能够自动完成产品的上浆过程，产品由上下网带夹附，完全浸入浆液内充分裹浆，从而使产品均匀涂裹上一层浆液，可以对市场上流行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、鱼香汉堡肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上粉处理，是食品工厂理想的上浆设备。上浆机在实际生产过程中会出现浆液发酵的现象，尤其是夏季，所以此款上浆机设有两重浆槽内置夹冰层，保持低温上浆，有效面浆质量。上浆机可变频调速，输送速度3-15m/min;整机全部采用食品级304不锈钢材质，耐腐蚀，无需专用工具便可简单拆卸，彻底清洗。