产品

【138、6364、6772，孙经理】海兴驴肉加工设备用哪些机器？全套驴肉加工设备生产厂家，加工驴肉的设备用什么？酱卤驴肉、五香驴肉加工设备和技术配方，山东春秋驴肉生产设备，加工酱卤驴肉需要哪些机器设备？酱卤驴肉、五香驴肉加工专用设备，春秋驴肉加工设备包教技术。生产酱卤驴肉需要的设备有：肉块盐水注射机、真空滚揉机、高温蒸煮夹层锅、切片机、真空包装机、高温杀菌锅等。山东诸城春秋机械多年来专业生产全套驴肉、清真驴肉、五香驴肉加工设备，真空滚揉机和盐水注射机搭配使用，效果好，我厂免费包教生产技术。

驴肉、五香驴肉加工设备就来山东诸城春秋机械。驴肉真空滚揉机 ，驴肉蛋白淀粉真空滚揉机 ，河南驴肉腌制真空滚筒机，真空滚揉机，真空滚揉机作用，真空滚揉机价格。山东诸城春秋专业、专注、专心制造各种型号的真空滚揉机，真空腌制机，并且提供腌制、滚揉加工配方。技术先锋，真空专家，更加值得您信赖。

驴肉真空滚揉机，羊肉串腌制真空滚揉机，牛羊肉使用真空滚揉机的作用：

1、疏松肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，可塑性差，肉丝间有间隙，黏结不牢。滚揉后，原组织结构被改造，肉质松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。

2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，改善肉的组织结构，非常有利于盐水的渗透，从而加速缩短腌制时间。

3、加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。在前面讲过肉质纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来，才能发挥作用。尽管我们在盐水中加入很多盐类，提供了一定离子强度，但只是极少数的小分子蛋白溶出，而多数蛋白分子只是在纤维中溶解，但不会自动渗透肉体。通过滚揉才能快速将盐溶性蛋白提取出来。

春秋盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，缩短腌渍时间，大大提高了肉制品的口味和出口率。可根据工艺要求调节压力，腌渍剂均匀连续注入肉中，达到最理想的注射效果。本机设计严谨，结构合理，操作简便，是肉制品加工过程中的理想设备。本机采用不锈钢制造，设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，清洁卫生。本机设有保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。该机一次注射量可达10%-20%，二次注射可达到40%，是必不可缺的肉制品加工方法。
加工酱卤驴肉全套设备制造厂家，就选山东诸城春秋机械。