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二、与传统洗碗机对比
1、操作简单：传统洗碗机大都是蓝传式洗碗机，清洗需借助清洗筐，浪费人力，并且对餐具形状要求高（必须统一）。我公司YZ-805系列专门针对酒楼、食堂餐具形状不一，希望节省人力而设计，采用平放式传送带，不需装框，不必考虑形状，直接摆放清洗即可。
2、更省电省水：传统洗碗机水箱不相连，独立加热，独立用水，发热功率高，用水量大。我公司YZ-805系列采用水箱水循环系统，一个加热器，发热功率低，水资源利用充分。
 
三、主要性能特点
1、结构特点：产品主要选用SUS304不锈钢材料制作，避免产生锈蚀而对餐具形成二次污染。
2、独特的传送网带：清洗段传送带网格孔径较大，冲洗效果好，可单独拆卸更换，维修简单方便；传送带上有软压带，冲洗时可加大可防止餐具因冲力大而跳跃，避免餐具损坏，
3、独特的喷淋管设计：喷淋管采用无喷头设计，冲洗力更大，形成水幕，没有死角，冲洗更干净，喷淋管能拆卸，方便清洁；过滤网放置在水箱上方，观察餐具残留物简单方便，并且可及时冲洗过滤网，防止堵塞。
4、多功能水箱设计，水循环利用：本洗碗机设有独立的三个水箱，水为循环使用，水循环的方向与传送带转动的方向相反，第一个水箱为粗洗水箱，用于餐具的第一道清洗；第二个水箱为清洗水箱，主要作用为冲掉餐具上的残留水，该水箱水位超过一定的高度，水会自动流向第一个水箱；第三个水箱为精洗水箱，用清水再冲洗一遍餐具，达到彻底清洗不留残留物的目的，冲洗过后的水会自动流向第二个水箱，供循环使用，从而达到节约用水，环保省钱的目的。
5、优质的水泵：水泵选用不锈钢水泵，外壳、叶轮及转动轴均采用不锈钢材质，耐酸碱，使用寿命长，效率高，冲洗更干净，噪音低。
6、人性化的控制系统：设备控制系统采用分区控制，每部分都设有独立的控制，操作灵活，方便客户灵活使用及检查维修。
 
四、简便高效的操作
1.无须初洗,无需篮框,餐具形状大小各异一次洗净;
2. 餐具投放方式:碗口朝下,冲洗时碗内不残留水.
3. 各种餐具不需要整理归类即可直接清洗;
4. 餐具不需预洗,洗净能力强,速度快;
5. 传送带上设有软压带,冲洗水压大,冲洗更干净.
6. 节水、节能，洁净效果好，循环利用水，减少排污量。
7. 2名人员即可操作（洗碗机入口一人摆放餐具，出口一人检收餐具），
大量减少清洗人员，节“人”省钱。最大限度解决酒楼洗碗工难招问题。
8.可直接清洗周转箱，无须人工清洗。