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吃多了肉食和油腻的炸制品，总是需要些果蔬来换换口味、解解腻。新鲜的果蔬不仅能带来不同于肉蛋奶的味道，而且营养丰富。但是，由于贮藏力不足，保鲜技术不完善，新鲜的果蔬很容易变性、腐烂，给广大消费者的品质生活带来问题和麻烦。如今，通过抑制果蔬呼吸作用的气调保鲜法成为水果保鲜的重要手段，这也是今后水果保鲜的重要趋势。要控制果蔬呼吸，延缓其新陈代谢过程，就需要了解和掌握它们的呼吸速率。利用果蔬呼吸测定仪可以准确测定呼吸室的CO?浓度、O?浓度、温度和湿度，为果蔬保鲜技术的研究提供依据。

我们知道，采收后的水果仍是一个生命的有机体，还会进行休眠、水分蒸发、呼吸作用等复杂的生命活动。这些活动都与水果保鲜密切相关，影响和制约着水果的贮藏寿命，其中影响水果新陈代谢活动及贮藏效果的外界因素主要是温度、气体成分和湿度。果蔬呼吸测定仪能用CO?浓度和O?浓度两种呼吸表示方法，与以往的CO?测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点，非常适合于常温、冷藏库、超市冷柜等不同储藏条件下的果蔬呼吸强度测定和研究。

托普云农果蔬呼吸测定仪可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快平衡和测定时间，液晶屏可直接显示测定结果，九键操作根据便捷。设备配套提供三种体积的呼吸室，如需更多尺寸规格的型号可以单独订购。

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