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小麦粉是决定面团品质的主要因素之一，利用粉质仪、面筋仪、拉伸仪等仪器设备可对面团的流变学特性进行检测，从而确定小麦的品质。在面粉生产加工企业和各科研院所的实验室中，面筋仪都是常用的实验室仪器。

托普云农提供单头面筋测定仪和双头面筋测定仪两种，双头的可以同时洗涤两份样品，效率更高些。双头面筋仪包含了双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪和烘干仪，湿面筋、干面筋都可测定。小麦面粉之所以能加工成种类繁多的食品，就在于它有特定的面筋。面筋含量测定方法有手工洗涤法、仪器设备洗涤法和化学测定法。手工洗涤法简便易行，但误差较大；仪器设备法就是用面筋测定仪来代替手工洗涤，使揉面、洗涤、烘干简便化；而化学方法由于操作复杂，实际应用较少。

面筋从面粉来，它作为大众喜爱的食品，面筋质量受到大家广泛的关注。根据面筋指数这项指标，可以将面粉分为高筋粉、中筋粉和低筋粉，许多面粉生产加工企业也都将其视作通用粉与专用粉区分的重要参考。托普云农公司作为一家高新技术企业和农业仪器供应商，可以为大家提供各式的粮油质量检测仪器，包括凯氏定氮仪、粗纤维测定仪、粗脂肪测定仪等等。如有需要，欢迎垂询！

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