不论是过去还是现在,食品卫生和食品安全问题时有发生。这其中很重要的一部分原因是监管不力,单靠人工、视频监管几乎是没有任何效力的。应用农产品溯源系统能将农产品的生产、加工和流通环节联系在一起,实现农产品的质量安全全程跟踪与回溯。系统能够对种植信息、施肥信息、灌溉信息、植保信息和收获信息进行记录,做到全程记录农产品从种到收的各个环节。让监管部门和生产企业能够随时查看问题产品的生产过程,便于迅速找到问题所在。
农产品溯源系统的功能可分为四部分:安全生产管理、流通管理、质量监督、质量追溯。安全生产是以生产者的档案信息为基础,实现对生产过程的实时记录、生产操作预警、生产档案查询和上传功能;流通管理是以市场准入控制为设计基础实行入市申报,对批发市场经营者进行管理,记录其经营产品的交易情况,实现批发市场的全程安全管理;质量监督是实现相关法律法规、政策措施的宣传与监督功能,同时完成企业、农产品信息库的组建、管理和查询及分配管理防伪条码等功能;质量溯源则是综合利用网路技术、短线技术、条码识别技术等,实现网站、POS机、短信和电话号码于一体的多终端农产品质量追溯。
农产品溯源系统的应用实现了“从田头到餐桌”的全程质量监控,可以让消费者买得放心、吃得安心;从源头解决食品安全问题,增强消费者信任度,拓宽用户来源,提升产品价值和品牌竞争力,增加农产品销量及收益。
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