自动翻篮夹层锅 高位出料高压夹层锅 鸡脆骨蒸煮锅现在是食品熟制设备里操作简单、安全方便的小设备,主要是功能还是蒸煮和炒制,适用于固体、液态类的一些产品,还有一些肉制品,例如烧鸡、烤鸭、猪蹄等,液体类的产品像豆浆、牛奶、果汁饮料等,还可以熬糖、熬阿胶等,还可以糖炒栗子。除了肉类产品直接煮就可以,其它的要配有搅拌,这样产品在蒸煮或熬制的过程中能够受热均匀。夹层锅的加热方式多样化,有电加热、蒸汽加热、燃气加热或者液化气加热,可以根据自己方便来选择加热方式,型号也可以根据自己的产量来选择适合自己的型号,用它来制作食物,温度把控的好,易掌握,物料受热均匀,不仅能高质量的完成炒制,还能保持食物的口感,味道美味。
自动翻篮夹层锅 高位出料高压夹层锅 鸡脆骨蒸煮锅维护保养:
1、进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或更换填料。
2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。
3、减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后, 次换油,以后可视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。
4、防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。
5、本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的间隔时间,按各地技术部门的要求进行。
水压试验的压力P水按下列情况决定:
当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;
当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,
P水=P额 0.3MPa
6、本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。
7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号。
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