水浴杀菌锅价格 蒸汽杀菌锅定制 顶淋蒸汽杀菌锅的结构是上下两层的，上锅是一个热水罐，下锅是杀菌产品的，这种双层的杀菌锅用起来节约能源，上罐中的水是循环使用的，这样节省了能源、时间、及人力物力的消耗，降低了生产成本。杀菌出来的产品口感、色泽、口味不会发生变化的，保持产品的原有的风味，杀菌的产品保质期会延长，这样产品的销路就增加了。
水浴杀菌锅价格 蒸汽杀菌锅定制 顶淋蒸汽杀菌锅的基本原理：
1.在传统蒸汽杀菌釜的本质基础上增加了风机和风道。
2.杀菌釜内可注入压缩空气，利用风机对杀菌釜内蒸汽和空气进行强制循环，充分混合，消除冷点，达到良好的热分布效果。
3.工艺流程：
1、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，开启蒸汽阀门和排气，向杀菌釜内注入蒸汽，此时风机不启动；
2、当温度达到100度以上，釜内大部分空气排除后，关闭排气阀，继续通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌；
3、当杀菌结束后进入冷却阶段，冷却阶段分为微冷阶段和全冷阶段，微冷阶段风机处于开启状态，当到达全冷阶段后，风机关闭，直到冷却工艺要求的温度。
水浴杀菌锅价格 蒸汽杀菌锅定制 顶淋蒸汽杀菌锅分类：
高温杀菌锅按材质分为不锈钢sus304和碳钢Q235-B，按加热方式分为蒸汽加热、电加热和电汽两用；按控制方式分为手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动；按安装方式分为卧式和立式；按杀菌方式分为水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）；按外观方式分为单锅、双层、双并、三锅并、转笼、双层转笼等。
