供应

小麦面筋蛋白具有独特的持水性、粘弹性和起泡性，对面团强度、延展性和持气性起到决定性作用。面筋品质的优劣也决定了面团的最终食用品质，市面上售卖的不同用途的面粉也主要是有面筋蛋白含量和质量差异决定的。要测定面筋就得先洗面，利用MJ-IIIA面筋仪可自动洗面，面团的洗涤时间和和面时间都是可调的。洗面后还可利用该仪器进行离心、烘干操作，可测定小麦粉的湿面筋、干面筋含量以及面筋指数等参数。整个MJ-IIIA面筋仪包含了双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪和烘干仪，是专业用于测定面筋各项指数的仪器，十分适用于食品和面粉加工企业、粮油科研机构以及粮食贮藏部门等。 

面筋仪  技术参数：（执行GB/T5506-2008）

面筋洗涤部分：
搅拌器转速：120r/min?2r/min
细洗涤网规格：筛孔为80μm（200目）不锈钢金属筛
细洗涤网规格：筛孔为80μm（26目）不锈钢金属筛
洗涤液流量：50ml/min~56ml/min
洗涤样品量：10g（单头）、10g*2（双头）
洗涤杯内径：54mm
和面时间：1s~99s（数据可调，每1s起调）
洗涤时间：1s~59s、1min~15min（数显可调）
湿面筋含量：双实验测定结果差≤1.0%
干面筋含量：双实验测定结果差≤0.5%
工作电源：AC220V 50Hz
面筋离心部分：
离心时间：1s~59s、1min~9min（数显可调）
离心转速：3000r/min、6000r/min?5r/min（可调），高精度控速，有安全锁定盖
离心筛盒：孔径为500μm
指数筛盒：孔径为600μm
面筋指数：在指数70~100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位
工作电源：AC220V 50Hz
烘干部分：
工作温度：150℃~200℃
工作电压：AC220V?5%，50Hz
工作环境:相对湿度＜90%
额定功率：650W

产品详情：

面筋仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html

粮油仪器http://www.grain17.com/