手撕鸭排杀菌釜 川味腊肉高温杀菌锅 五香肉卷杀菌锅都有曲线升温的功能，什么是曲线升温？什么样的产品适合曲线升温？曲线升温就是设备在升温的过程中，比如升温到70度保持一段时间，升温到80度的时候保持一段时间，以此类推，一直升温到121度，这样做的目的就是增加热量的穿透性，让产品杀菌彻底。一般都是包装比较大的产品用到曲线升温，电脑全自动和电脑半自动的可以实现曲线升温。
手撕鸭排杀菌釜 川味腊肉高温杀菌锅 五香肉卷杀菌锅技术优势：
1.杀菌锅灭菌时，为使锅内温度均匀无死角，我们采用了德国和日本的技术，可使锅内的热水进行整体多方位交叉循环。本设备并配有纯净水储水罐，带有降温快速换热器，杀菌完毕后可以抽回上罐，重复使用热能！热水！节能！更可以通过换热器快速降温，确保食品营养，色泽，口感达到 状态。
2.采用世界上先进的日本电器、德国西门子PLC控制软件，可随时打印和储存时间、温度、压力曲线图，使每锅产品都有据可查。
3.公司可为用户免费进行锅内热分布测试及F值测量，使每锅产品杀菌数据都在 最合理的数据下进行。
4.选用世界上先进的日本，德国、丹麦、台湾，美国等进口原电器件和自动阀门，使整个操作过程都在电脑的编程下（一键式操作）进行灭菌。
5.电脑可设计双峰阶段阶梯式杀菌，使锅内的压力和温度保持一致，采用逐步浸透的阶段式升温方式，从而确保食品的内餐颜色一致，口味一致，营养不变。
6.杀菌锅与电脑连接线使用航空插头，才做起来更加准确、方便、快捷。
7.电脑程序编程，是由我公司工程师自行研发设计的，这样更有利于为客户随时编程和搞好售后服务工作。
手撕鸭排杀菌釜 川味腊肉高温杀菌锅 五香肉卷杀菌锅产品介绍：
1、高温短时间灭菌：本机与压力蒸汽锅炉搭配使用，蒸汽蒸煮、杀菌，缩短了灭菌时间，提高工作效率；1000型（直径；筒长为2.4米）杀菌锅每小时可蒸8000个鸭蛋。
2、杀菌精度高：本机是采用先进技术，对温度、压力、杀菌时间、进水、进气、排水、排气等全过程进行智能自动化控制，温度准确（?0.5℃）。
3、节约能源：本机杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本
4、传统观念：鸭蛋腌制时间越久出油越好；但是用高温高压蒸汽蒸煮鸭蛋出油率高，蛋清鲜嫩，出油且不咸，这就是卖点。
