熬汤夹层锅 酱牛肉蒸煮锅 红豆沙夹层锅还在为蒸煮炒制食品而烦恼吗?我们公司生产制造的夹层锅在制作食品的时候节约时间,而且节省人工,主要是用起来方便,该设备不仅可以蒸煮东西,还可以炒制食品,一机多用的功能,设备材质采用食品级不锈钢材质,,具有造型美观、操作简单、结构紧凑、安装方便、设计合理、安全可靠等特点。深受广大食品厂家和中央厨房的喜爱。
熬汤夹层锅 酱牛肉蒸煮锅 红豆沙夹层锅应用范围:
夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
熬汤夹层锅 酱牛肉蒸煮锅 红豆沙夹层锅电加热蒸煮锅使用注意事项
1、对安全阀,必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀,不得自行调整。
2、夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,通常情况导热油不许超过150℃。(由电控箱控制),适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。
4、本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油。
5、使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。
6、加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)