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脂肪是生物体的能量提供者，人体每天都要摄取一定的脂肪才能维持正常的生命活动。在很多食物中都含有脂肪，只不过是含量的多少而已，并且食品的脂肪含量是有标准的，不能太多也不能太少。目前检测食品脂肪含量多采用索氏提取法，由于提取的并不是单纯的脂肪，还含有少量的叶绿素、树脂、有机酸等物质，因此采用该法测定的多是粗脂肪的含量。托普云农生产的脂肪测定仪就是根据索氏抽提原理制造的，仪器包含了加热抽提、溶剂回收和冷却三大部分，可测定含油量在0.5%～60%范围内的粮食、 饲料、油料及各种脂肪制品的粗脂含量。

SZF-06C脂肪测定仪可同时测定6份样品，试样反复浸泡、抽提，升温快等特点提升了仪器的测定速度。该仪器体型小、加热均匀、升温快，控温精确、操作简单，能够自动回收溶剂，控温范围是室温~100℃。脂肪测定仪在食品加工企业、食品质量检测、饲料质量检测以及科学院的相关研究中都有广泛应用。但是，这里需要说明的是，索氏抽提法对测定游离态脂肪比较适用。另外，酸水解法比较适用于测定游离态和结合态脂肪的含量，而氯仿-甲醇提取法对含结合态脂类，脂蛋白和磷脂样品的提取效果较好。

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脂肪测定仪http://www.grain17.com/yq_class/yq_270_1.html

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