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盐焗蛋杀菌锅 河北熏鸡杀菌锅 川味腊肉高温杀菌锅最近接到一个做驴肉肠的客户来咨询杀菌锅，客户拿着产品来做实验，因为客户拿的产品是全熟的肠，他去的厂家说做实验不能用全熟的肠要用五成熟的，这个几成熟做实验是根据客户需求而定的，没有规定的，不是说五成熟的才可以做实验，全熟的也可以做实验的。

盐焗蛋杀菌锅 河北熏鸡杀菌锅 川味腊肉高温杀菌锅全自动双层水浴杀菌釜的工作原理
1、可实现一键式操作，即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。
2、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热，达到工艺要求的温度。
3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后，热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内，此时，循环泵开启，对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽，实现升温过程和杀菌；
4、杀菌结束后，釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中，以作下次杀菌用；

5、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水，实现对釜内产品的降温。 

盐焗蛋杀菌锅 河北熏鸡杀菌锅 川味腊肉高温杀菌锅特点：
1、一次性。  高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、 杀菌效果的抽象性。  杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
3、 基于以上特点，这就要求厂家 要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。 就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
4、杀菌锅选择型号完全根据用户对产品 的产量进行选择，可以选小型的，也可选中型和超大型的，我们都可以根据要求进行订做
5、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。
6、特性：配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
7、杀菌锅应用范围：广泛应用于肉类、蛋品、海产品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。