供应

一、背景

不同品质小麦粉形成的面团的塑性和弹性差异很大，这种物理特性称之为面团的延展特性。不同食品对面团延展特性的要求不同，在面粉生产加工过程中需要对面团的各项物理属性进行测定，以生产出符合规格的面粉。电子面团拉伸仪是测定面粉筋力强度和面粉改良剂改良效果的检测仪器，它能记录面团伸展至断裂为止的负荷延伸曲线。该仪器采用高性能高精密度称重传感器测定面团放置一定时间后的抗拉伸阻力，研究面团形成后的延展特性，通过计算机采集、分析数据，具有准确可靠、简洁高效的特点。

二、电子面团拉伸仪功能特点：
1、抽屉式醒面箱，带弹簧和油阻尼导轨，开启轻柔顺滑。
2、封闭式圆弧外形，具有防尘保温之功能，外观美丽稳重大方。
3、同时显示多至5组拉伸曲线，方便对比差异。
4、结果保Access数据库格式，方便查阅。
5、电子传感器测定拉伸阻力，准确可靠。
6、程序自动零点校准，自动启动绘图。
7、计算机采集，分析数据，简洁高效。

三、技术参数：
样品重量：面粉300g 6g盐 蒸馏水
揉面器转速：83?2r/min，20r后自停
搓条器转速：15?1r/min
拉面钩速度：1.45?0.05cm/s
单位阻力：12.3?0.3mN/Eu
拉力测试方式：电子压力传感器

产品详情：

电子面团拉伸仪http://www.grainyq.com/product/903.html