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竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。 竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。社会的发展，随着人们生活水平的提高，对食品的安全的问题也越来越严格，对菌类食品也越来越多，使得食用菌的种植产业也越来越自动化、规模化，菌包在种植的时候是要进行灭菌的，这样菌种才生长的好，出菇率才高，这样收益也就高了。

食用菌专用杀菌锅 食用菌灭菌专用设备 山东重诺食用菌灭菌器操作规范：  
1.使用前先检查灭菌器灭菌器外部及相关部件有无异常，有异常需及时处 理使之正常后方可使用灭菌器。
2.打开电源开关，打开蒸汽阀门，水阀，压缩空气阀，检查一下条件
3.关好后门，打开前门装料。装好料关好前门，确认灭菌参数正确后启动灭菌程序，进入自动运行。
4.整个灭菌程序运行结束后，关闭蒸汽阀门，水阀，开后门，等到内室蒸汽散尽后推出灭菌物。取出灭菌物后关闭电源，压缩空气阀。此时灭菌室内很热，后门暂时不关，等内室完全冷却再关上，否则内室会因冷却产生负压。
5.注意：灭菌结束后不宜长时间不开门，若长时间不开门内室冷却形成负压再开门需先回空气才能开门，影响灭菌效果。
食用菌灭菌专用设备买设备一定要选择有信用的厂家，很多客户打电话来咨询设备，我们报了价格之后，客户一听价格，就没有下文了，就说我们的设备价格贵了，现在市场都是透明的，价格贵肯定是我们的设备板材足，使用的配件也是耐用的，优质的售后服务，因为设备的成本贵，所以我们卖的也贵，有的厂家价格是低，但是在设备的用料上是不足的，售后服务有可能是没有的，所以我们买东西都是质量个价格是成正比的。