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锤式旋风磨是实验室中常见的样品前处理设备，适用于面筋数量、质量、谷物粘度、陈化粮检测、小麦降落数值、近红外成分等指标测定的样品前期处理。在测定稻谷脂肪酸值的试验中，也可以用锤式旋风磨对样品进行粉碎。其粉碎后的稻谷样品能一次通过40目筛孔的可以达到95%以上，符合试验规定的粉碎细度。

在试验中，要注意清理干净锤式旋风磨的出粉口，将样品粉碎后的所有试样进行收集，不能只收集落入样品杯的试样。另一方面，要注意新买的或使用一段时间后的旋风磨要做粉碎样品的粒度筛分试验，对仪器的出粉细度进行调节，以保证粉碎的样品粗细度符合标准要求。同时，不可一味地追求样品粉碎的细度，因为细度越高，试样与空气接触的表面积越大，越容易被氧化。同时也使得在提取过程中与无水乙醇的接触面积变大，导致浸出的脂肪酸偏多，进而使测定的脂肪酸值偏大。

锤式旋风磨在使用过程中还需注意给它散热，它操作简单、运转平稳，它在稻谷脂肪酸值测定中的应用，能大大提高测定结果的准确性及其测定效率。同时，它也适用于种子工作室、小型加工作坊等种子粉碎、碾磨工作。

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锤式旋风磨http://www.grain17.com/yq_class/yq_267_1.html

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