豆干杀菌锅,杀菌锅,单锅喷淋式杀菌锅乳制品的营养价值很高,常食用对人体有着很大的益处。乳制品一般有两种杀菌方式,巴氏杀菌和高温杀菌。下面我们介绍一下高温杀菌锅。
产品简介
杀菌锅在升温、恒温、降温全过程的压力由电器PLC自动控制系统所控制。操作使用非常简单。效果统一。
简单介绍一下杀菌锅的几个部分:封头:锅后部球冠形,连接部分,称为封头;筒体:锅中部圆柱形部分,统称筒体;法兰:连结筒体和锅门的部分,起紧锁和开启锅门作用,有了这些您就知道怎么操作了。
豆干杀菌锅,杀菌锅,单锅喷淋式杀菌锅产品特点:
1、水浴式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。