饺子机包出来的水饺跟手工包制的水饺口感基本没差别,不过我说的是一部分饺子机,目前市场上有3种饺子机(灌肠式、包合式、带花纹式),灌肠式饺子机伤面筋、成品口感差、使用时间过长容易导致饺子机发热,面会呈半熟状态,灌肠式饺子机成品率低,市场价7000-14000。包合式饺子机成品率高,面持水量达45%,这是很多饺子机办不到的,包合式饺子机不伤面筋、成品口感好、跟手工包制的饺子没什么差别(不过,材质要选择304不锈钢),市场价17000-25000。带花纹式饺子机,面一定要硬,因为面软会导致水饺粘连在模具内,大家都知道,面越软,饺子口感越好,所以这种饺子机只适用于速冻之类的,市场价基本要3-4万。
诸城福大智能有限公司,是一家专门生产饺子机的厂家,欢迎各位来看一下,尝一下水饺口感。本公司饺子机采用304不锈钢,符合食品级别,大家可以在百度搜一下
性能及特点:
1、本机采用了辊轧压皮,包合成型技术,克服了传统灌肠式饺子机伤面筋,成品口感差,成品率低的缺点;
2、本机克服了传统包合式饺子机故障率高,维护费用高,需要一定技术基础人员维修的缺点,大大降低了用户的生产成本、维护成本、提高了用户的生产效率;
3、本机自动化程度高,1-2人可操作,降低了饺子生产商对熟练工的依赖,有效解决了目前饺子制造商普遍遇到的劳动力不足和劳力成本上升问题;
4、本机包制的饺子,皮薄(饺子皮中厚边薄)、馅大、多汁、口感、形态等媲美手工水饺;
5、本机可包制多种素馅水饺;
6、本机采用变频调速技术,生产技术可根据需求随意调节;
7、本机具有体积小,占地少,能耗低,效率高,故障率低,换馅简单,清洗方便等特点;
8、本机广泛适用于饺子馆,酒店,食堂,宾馆,配餐中心,速冻食品生产企业以及各类生产饺子的企业和个人。
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