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 果渣是植物果实经过压榨提取其中的汁液后，所剩下来的果皮、果肉、果籽等残渣。中国是世界上大的水果生产大国，造就我国对水果加工业的发展。随着我国的水果产量以及水果加工业逐步提高，水果果渣的处理来不及消化，长期堆放不仅污染环境，而且造成资源的浪费。

水果果渣的含量量高，不应长期储存运输。要想实现果渣长期储存，那就需要将果渣烘干，减少水分含量。焦作真节能公司生产的果渣烘干机，采用新研发技术-低温大风量烘干工艺，可以快速的烘干果渣中的水分，烘干效率高、产量大，保证果渣中的营养不流失。

果渣烘干机不仅解决资源的存储问题，同时又避免大量的堆积造成的环境污染。果渣烘干机为企业资源化利用提供的便利，将果渣烘干后可以继续下一步的开发利用。现以苹果渣为例，简单讲述综合利用方法。

苹果渣中营养十分丰富，其中含蛋氨酸、精氨酸以及VB1，VB2。首先可以将苹果渣烘干，制成苹果渣干粉，用于饲料喂养家禽家畜。

其次，将苹果在发酵生产柠檬酸，用于食品。医药以及化工领域。

第三，将苹果渣烘干，制成果胶。果胶是一种半乳糖醛酸为主的多糖物质，可以用在食品，制药、纺织等行业。

第四，将苹果果汁进行固态酒精发酵生产酒精。

第五，将烘干后的苹果渣加工成苹果酚，这是一种含有分度的果糖，蔗糖和果胶，具有较高的生物价值。

第六，用于提取天然香料。