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对于食醋的澄清性过滤，无论是固态发酵还是液态发酵，目前有不少厂家考虑使用超滤或者滤布过滤等，对于超滤过滤出来的效果不错，但是食醋含杂质比较多，固态发酵的食醋极易堵塞滤孔，过滤周期短；目前比较适用的就是经过我公司改进的板框硅藻土过滤机，另外要提到的就是对于酱油的过滤，建议选择我公司进口烛棒烛式硅藻土过滤机（需要在原过滤机基础上改进，才能适应酱油含盐之特性）。