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 因为开罐器的类型太多，所以拥有最好的开罐器可以节省您的时间和精力。 商业开罐器分为三个主要类别。

手动开罐器——非常适合小批量使用。

电动开罐器——是中等量使用的不错选择。

 冲冠开罐器——设计用于一致的大批量使用。

一、手动开罐器

手动开罐器的工作方式是，用刀片冲压盖子并转动曲柄，使罐头靠着刀片旋转，并切开顶部。这种设计使它们成为10号罐头开罐器的绝佳基本选择，尽管它们也可以处理商业食品服务中常见的许多其他罐头尺寸。手动开罐器共有三种类型，通常随着您从轻型，标准型到重型的发展，每个单元可以处理的罐头数量会增加。

轻型：偶尔使用

标准任务：每分钟2-3罐，每天15-25罐

重型：每分钟4-6罐，每天最多50罐

标准开罐器和重型开罐器之间的差异通常会缩小到一定的大小-标准开罐器的尺寸稍小一些，手柄较短，可能需要更多转弯才能打开相同的罐头。重型开罐器更大，结构更重型。在考虑购买哪一个时，您还需要查看其他设计要点，例如 否使用了为永久安装而设计的旋入式基座，或者是可以用于安装的夹具基座。根据需要移动。一些高端开罐器还通过沿罐的侧壁切掉盖子而不是切掉顶部来消除金属屑和锯齿状边缘的威胁。

二、电动开罐器

电动开罐器仅需拉动操纵杆或按下按钮即可操作。 齿轮机构将拉紧罐头，同时使其在钝刀片下旋转，从而取下顶部。

这些单元设计为可容纳各种尺寸的罐。 电动开罐器由于易于单手操作，因此是K-12，大学和大学以及医疗保健应用程序的最爱。 它们通常适用于每天75到200罐，每分钟4-7罐，尽管有轻型型号。

三、冲冠开罐器

冲冠开罐器非常适合需要高速度和耐用性的大批量使用。 将一组圆形刀片插入到罐的盖子中，并以快速动作将整个盖子切开。

冠冲开罐器每天可以轻松打开100至3000罐，每分钟6至10罐。 冠冲罐开罐器上的刀片通常设置为打开标准的＃10食品服务罐，但通常也可以配置其他尺寸。

手动版本使用杠杆将刀片推下，但是气动型号是大批量应用的理想选择，因为它们不需要电气连接，而是使用压缩空气将刀片推下。 您还可以考虑使用带有磁性盖去除器的装置，以使其更容易从一个罐头移动到另一个罐头。

另外再给大家介绍下开罐器维修技巧

使用合适的开罐器可以避免工作中不断更换零件或需要新的开罐器。 以下是一些其他维护技巧：

定期清洁将延长设备寿命。

定期检查和更换刀具。 刀和齿轮应使用约2,500 – 5,000罐，并且应始终同时更换。

手动开罐刀可逆，以延长刀片寿命。

故意在刀和冠冲刀片上钝化边缘以防止金属碎片，因此不应将其锐化。

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